Pizza geht ja bekanntlich immer. Das Teiggericht erfreut sich ungebrochener, internationaler Beliebtheit und ist dar\u00fcber hinaus in seiner Ursprungsform, dem neapolitanischen Pizzabacken, sogar zum immateriellen Kulturerbe der Menschheit aufgestiegen. Hochachtungsvoll ob dieser Leistung haben wir ein eigenes Pizza-Rezept zusammengestellt \u2013 unser kleines Kulturerbe aus Bad Endbach.<\/p>\n
F\u00fcr alle Pizzafans, Gem\u00fcseliebhaber und gesundheitsbewussten Esser ist unser Rezept genau das Richtige: Denn die Gem\u00fcsepizza ist mit roten Tomaten, gelber Paprika und gr\u00fcnem Lauch ist nicht nur farblich ein Hingucker, sondern schmeckt auch noch saftig-frisch und lecker. Und nat\u00fcrlich kommen die pflanzlichen Nahrungsmittel mit einer ordentlichen Portion Vitaminen daher.<\/p>\n
Das Beste: Sie k\u00f6nnen die Pizza ganz nach Belieben mit dem unterschiedlichsten Gem\u00fcse toppen. Neben den Klassikern wie Champignons & Co. eignen sich auch Brokkoli, Zucchini, Mais oder Rucola ganz hervorragend. Noch ein paar Gem\u00fcsereste vom Vortag zur Hand? Prima, immer drauf damit! Vielleicht entspricht das nicht ganz dem neapolitanischen Reinheitsgebot, aber schmecken tut es alle Mal.<\/p>\n
F\u00fcr den Teig:<\/strong><\/p>\n 400 g\u00a0\u00a0 Dinkelmehl<\/p>\n \u00bd TL\u00a0\u00a0\u00a0 Jodsalz<\/p>\n 20 g\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 frische Hefe<\/p>\n 125ml\u00a0\u00a0 lauwarmes Wasser<\/p>\n 3EL\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Raps\u00f6l<\/p>\n F\u00fcr So\u00dfe & Belag:<\/strong><\/p>\n 100 g\u00a0\u00a0 Lauch<\/p>\n 100 g\u00a0\u00a0 Paprika<\/p>\n 50 g\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Champignons<\/p>\n 1 Stk.\u00a0\u00a0 Knoblauchzehe<\/p>\n 300 g\u00a0\u00a0 Tomaten<\/p>\n 200 g\u00a0\u00a0 Magerquark<\/p>\n 2 EL\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Mineralwasser<\/p>\n 30 g\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Parmesan<\/p>\n Oregano, Basilikum, Thymian, Pfeffer, Salz<\/p>\n Teigherstellung: Zuerst die Hefe in Wasser aufl\u00f6sen und mit Dinkelmehl, Salz und \u00d6l zu einem Teig verkneten. Sch\u00fcssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort f\u00fcr mindestens 30 Minuten gehen lassen.<\/p>\n In der Zwischenzeit das Lauch, Paprika waschen, Champignon putzen und jeweils in feine Streifen schneiden. Die Tomaten vom Strunk befreien und mit Knoblauch fein hacken, mit Magerquark und etwas Mineralwasser in einer Sch\u00fcssel sammeln und mit Oregano, Basilikum, Thymian, Pfeffer und Salz abschmecken.<\/p>\n Den Teig auf einem bemehlten Blech ausrollen, die Tomatenmischung und Gem\u00fcse gleichm\u00e4\u00dfig verteilen, sowie den Parmesan aufstreuen. Nun bei 200\u00b0C f\u00fcr etwa 35 Minuten backen.<\/p>\n 1 Portion enth\u00e4lt: 395 kcal, 13 g Fett, 51 g Kohlenhydrate, 20 g Eiwei\u00df, 200 mg Calcium, 4 mg Vitamin E<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pizza geht ja bekanntlich immer, deshalb haben wir ein tolles Rezept mit reichlich Gem\u00fcse f\u00fcr Sie vorbereitet. Hier geht’s zum Beitrag.<\/p>","protected":false},"author":7,"featured_media":7972,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2187],"tags":[],"class_list":["post-7967","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7967","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7967"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7967\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9803,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7967\/revisions\/9803"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7972"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7967"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7967"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7967"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}