Die gute Nachricht zuerst: Kartoffeln, Paprika, Tomaten und Auberginen geh\u00f6ren nat\u00fcrlich zu den essbaren Nachtschattengew\u00e4chsen \u2013\u00a0im Gegensatz zu Tabak oder Engelstrompeten, die auf keinen Fall verzehrt werden sollten. Doch auch in Kartoffeln & Co. sind Alkaloide wie Solanin enthalten, die \u2013 in hohen Mengen \u2013\u00a0den Knochen Calcium entziehen und zus\u00e4tzlich zu Verdauungsbeschwerden f\u00fchren k\u00f6nnen. Bei normalem Verzehr werden die giftigen Mengen nicht erreicht. Riskant wird es dann, wenn unreife, gr\u00fcne oder gekeimte Stellen nicht weggeschnitten, sondern mitgegessen werden, denn die enthalten besonders hohe Mengen an Alkaloiden.<\/p>\n
Doch kein Grund zur Sorge!<\/strong><\/p>\n Schneiden Sie gr\u00fcne Stellen und Keime bei Kartoffeln einfach gro\u00dfz\u00fcgig weg, essen Sie Auberginen keinesfalls roh und lassen Sie auch Tomaten genug reifen, bis sie eine satte, rote Farbe bekommen. Dann steht dem Verzehr dieser Nachtschattengew\u00e4chse auch bei Rheuma nichts im Wege<\/strong> \u2013\u00a0und kann sogar durch die enthaltenen Ballaststoffe, Vitamine und N\u00e4hrstoffe positive Effekte auf die Gesundheit haben.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Wussten Sie, dass Nachtschattengew\u00e4chse Giftstoffe enthalten und sch\u00e4dlich sein k\u00f6nnen? Weitere Infos in diesem Beitrag.<\/p>","protected":false},"author":7,"featured_media":7902,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2196,2192],"tags":[],"class_list":["post-7900","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tipps","category-wsd"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7900","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7900"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7900\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9855,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7900\/revisions\/9855"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7902"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7900"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7900"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7900"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}