Symptome von rheumatischen Erkrankungen k\u00f6nnen mit den richtigen Lebensmitteln merkbar abgemildert werden: Eine gr\u00f6\u00dftenteils pflanzliche, unverarbeitete Di\u00e4t hilft dabei, Schmerzen, Schwellungen oder Morgensteifigkeit signifikant zu verbessern. Das Rheumazentrum Mittelhessen stellt Ihnen regelm\u00e4\u00dfig leckere Rezepte mit vitalisierenden Lebensmitteln und Inhaltsstoffen vor \u2013 damit Sie Zuhause und in Eigeninitiative viel Gutes f\u00fcr Ihre Gesundheit tun k\u00f6nnen.<\/p>\n
Heute haben wir ein leckeres Kartoffelgratin Rezept f\u00fcr Sie vorbereitet. Denn die Knolle punktet mit einer hohen Menge an B und C Vitaminen: Schon drei Kartoffeln decken einen Gro\u00dfteil unseres t\u00e4glichen Vitamin C Bedarfs ab. Hinzu kommen wertvolle Antioxidantien, die unsere Zellen sch\u00fctzen, und die sogenannte resistente St\u00e4rke, die die Blutzuckerwerte verbessert. Mit ihrer s\u00e4ttigenden Wirkung beugen Kartoffeln au\u00dferdem Hei\u00dfhunger-Attacken vor. Gute Gr\u00fcnde, um sich das Kartoffelgratin so richtig schmecken zu lassen!<\/p>\n
Frische Kr\u00e4uter wie Schnittlauch, B\u00e4rlauch oder Majoran passen \u00fcbrigens hervorragend zu unserem Rezept. Und wer keine Angst vor W\u00fcrze hat, kann das Gratin zus\u00e4tzlich je nach Geschmack mit Knoblauch, Paprikapulver, Chiliflocken und Kreuzk\u00fcmmel etwas aufpeppen. Wer auf vegane Ern\u00e4hrung steht, ersetzt Milch, Reibek\u00e4se und Joghurt einfach durch pflanzliche Alternativen. Diese gibt\u2019s in jedem gr\u00f6\u00dferen Supermarkt.<\/p>\n
1\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 kg\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 gesch\u00e4lte Pellkartoffeln
\n1\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 kleine\u00a0\u00a0 Zwiebel
\n100 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 ml\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Milch
\n125 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 g\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Reibek\u00e4se, fettarm
\n50\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 g\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Joghurt oder Dickmilch
\n1\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 EL\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 gek\u00f6rnte Gem\u00fcsebr\u00fche
\n\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 etwas \u00d6l f\u00fcr die Form
\n\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Salz, Pfeffer<\/p>\n
Eine Auflaufform einfetten. Die ausgek\u00fchlten Kartoffeln mit der Gem\u00fcsereibe grob raffeln. Die Zwiebel sch\u00e4len und in sehr feine W\u00fcrfel schneiden. Milch mit Dickmilch oder Joghurt glatt r\u00fchren, mit Salz, Pfeffer, Zwiebelw\u00fcrfel und gek\u00f6rnter Br\u00fche kr\u00e4ftig abschmecken. Die H\u00e4lfte vom K\u00e4se mit Kartoffeln vermischen, dann die So\u00dfe untermischen und die Masse in die Auflaufform schichten. Den restlichen K\u00e4se aufstreuen und das Gratin ca. 25 Minuten bei 175 \u00b0 C im Backofen \u00fcberbacken.<\/p>\n
Variante: Der So\u00dfe mit frischen Kr\u00e4utern eine besondere Geschmacksnote geben. Gut eignen sich Schnittlauch, B\u00e4rlauch oder Majoran.<\/p>\n
1 Portion enth\u00e4lt: 181 kcal, 4 g Fett, 25 g Kohlenhydrate, 10,7 g Eiwei\u00df, 206 mg Calcium, 3,4 g Ballaststoffe, 0,1 g Omega-3-Fetts\u00e4uren, 6 mg Arachidons\u00e4ure, 0,2 mg Vitamin E, 1,5 mg Zink<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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