{"id":7334,"date":"2021-11-25T10:59:50","date_gmt":"2021-11-25T09:59:50","guid":{"rendered":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/maerchenhafter-feldsalat-mit-hohem-eisengehalt-copy\/"},"modified":"2024-01-09T17:09:35","modified_gmt":"2024-01-09T16:09:35","slug":"herzhafter-zwiebelkuche-fuer-gestaerkte-abwehrkraefte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/herzhafter-zwiebelkuche-fuer-gestaerkte-abwehrkraefte\/","title":{"rendered":"Mit der richtigen Ern\u00e4hrung viel bewirken Heute: Herzhafter Zwiebelkuchen f\u00fcr gest\u00e4rkte Abwehrkr\u00e4fte"},"content":{"rendered":"

Symptome von rheumatischen Erkrankungen mit den richtigen Lebensmitteln abmildern \u2013 das ist unsere Mission, wenn wir vom Rheumazentrum Mittelhessen Ihnen leckere und vitalisierende Rezepte zum Nachmachen liefern. Damit Sie Zuhause und in Eigeninitiative Gutes f\u00fcr Ihre Gesundheit tun k\u00f6nnen.<\/p>\n

Heute haben wir einen lecker-w\u00fcrzigen Zwiebelkuchen mitgebracht, der ein perfekter Begleiter f\u00fcr die Herbstzeit ist. Denn Zwiebeln st\u00e4rken die Abwehrkr\u00e4fte des K\u00f6rpers und machen Sie fit f\u00fcr kalte und regnerische Tage. Noch dazu wirken Zwiebeln antibakteriell, senken Blutdruck und Blutfette, sch\u00fctzen vor sch\u00e4dlichen freien Radikalen und unterst\u00fctzen die Darmflora. Schon Paracelsus wusste: \u00bbDie Zwiebel ist soviel wert wie eine ganze Apotheke!\u00ab Eine echte Heilpflanze also, die noch dazu zu den \u00e4ltesten Kulturpflanzen der Menschheit geh\u00f6rt.<\/p>\n

Kleiner Fun Fact: Die alten \u00c4gypter haben die Zwiebel zum echten Kultobjekt erhoben. Sie legten Zwiebelreste in die Gr\u00e4ber der Pharaonen, denn sie waren \u00fcberzeugt, dass das scharfe Zwiebelaroma auch den Toten wieder Leben einhauchen k\u00f6nne. Ob unser Zwiebelkuchen das auch leisten kann? Eins k\u00f6nnen wir Ihnen versprechen: Mit unserem Rezept gelingt der saftig-schmackhafte und gesunde Herbstklassiger garantiert.\u00a0<\/p>\n

Sie haben Fragen zur richtigen Ern\u00e4hrung bei rheumatischen Erkrankungen? Lassen Sie sich in der individuellen Ern\u00e4hrungs- und Di\u00e4tberatung<\/a> <\/strong>im Rheumazentrum Mittelhessen von uns beraten.<\/p>\n

Zwiebelkuchen (Blech \u00e0 8 St\u00fccke)<\/u><\/strong><\/h3>\n

F\u00fcr den Hefeteig:<\/strong><\/p>\n

\u00bc l\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 lauwarmes Wasser
\n375 g\u00a0\u00a0 Weizenmehl Type 405
\n1 TL\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Salz
\n1 EL\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Oliven\u00f6l
\n2 EL\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Zucker
\n1 TL\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Trockenhefe<\/p>\n

F\u00fcr die Zwiebelmasse:<\/strong><\/h3>\n

1 TL\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00d6l
\n125 g\u00a0\u00a0 magere Schinkenw\u00fcrfel
\n500 g\u00a0\u00a0 Zwiebelringe
\nSalz, Pfeffer, Majoran
\n2 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Eier
\n250 g\u00a0\u00a0 Magerquark
\n4 EL\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 fettarme Milch
\n2 EL\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 helle Fertigso\u00dfe
\n\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Muskat
\n100 g \u00a0 Reibek\u00e4se<\/p>\n

 <\/p>\n

Alle Zutaten f\u00fcr den Teig miteinander vermengen und einen Hefeteig kneten, 30 Minuten an einem warmen Platz zugedeckt gehen lassen.<\/p>\n

Das \u00d6l in einer Pfanne erhitzen, den Schinken kurz anschwenken, dann die Zwiebeln dazugeben und glasig d\u00fcnsten, abschlie\u00dfend w\u00fcrzen.<\/p>\n

Die restlichen Zutaten f\u00fcr die Zwiebelmasse miteinander verquirlen und mit den angebratenen und ged\u00fcnsteten Zutaten vermischen.<\/p>\n

Den Hefeteig nach dem Gehen nochmals kurz durchkneten und auf ein gefettetes Backblech auslegen. Erneut ca. 10 Min gehen lassen. Dann die Zwiebel-Eiermasse darauf streichen.<\/p>\n

Mit K\u00e4se bestreuen und ca. 20 – 25 Minuten bei 200 – 220\u00b0 C backen.<\/p>\n

Pro St\u00fcck: 335 kcal, 9 g Fett, 45 g Kohlenhydrate, 20 g Eiwei\u00df, 3,5 g Ballaststoffe, 190 mg Calcium<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Heute haben wir einen lecker-w\u00fcrzigen Zwiebelkuchen mitgebracht, der ein perfekter Begleiter f\u00fcr die Herbstzeit ist. Denn Zwiebeln st\u00e4rken die Abwehrkr\u00e4fte des K\u00f6rpers und machen Sie fit f\u00fcr kalte und regnerische Tage.<\/p>","protected":false},"author":7,"featured_media":7336,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2187],"tags":[],"class_list":["post-7334","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7334"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7334\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9958,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7334\/revisions\/9958"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7336"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}