Im Rheumazentrum Mittelhessen sorgt unsere hauseigene Di\u00e4tassistenz f\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung bei rheumatischen Erkrankungen. Denn mit den richtigen Lebensmitteln lassen sich chronische Entz\u00fcndungen und Schmerzen positiv beeinflussen: Mittlerweile belegen zahlreiche Studien, dass eine gr\u00f6\u00dftenteils pflanzliche, unverarbeitete Di\u00e4t eine signifikante Verbesserung bei unterschiedlichen Faktoren wie Morgensteifigkeit, Schmerzen, dem allgemeinen Zustand oder geschwollenen Gelenken bewirkt. Deshalb stellt Ihnen das Rheumazentrum Mittelhessen immer wieder leckere Rezepte mit vitalisierenden Lebensmitteln und Inhaltsstoffen vor \u2013 damit Sie Zuhause und in Eigeninitiative Gutes f\u00fcr Ihre Gesundheit tun k\u00f6nnen.<\/p>\n
Heute haben wir ein Rezept mit roten Linsen f\u00fcr Sie vorbereitet, denn diese enthalten jede Menge wertvolle Vitalstoffe, die n\u00f6tig sind, um die rheumatischen Entz\u00fcndungen im K\u00f6rper dauerhaft abzugleichen. Vor allem die in den Linsen enthaltenen Antioxidantien, die Vitamine B1, B6 und Vitamin E sowie die Mineralstoffe Magnesium, Kupfer und Selen wirken entz\u00fcndungshemmend und unterst\u00fctzen die k\u00f6rpereigenen Abwehrkr\u00e4fte. Noch dazu sind die kleinen H\u00fclsenfr\u00fcchte starke Protein- und Ballaststofflieferanten! Damit halten sie lange satt und stabilisieren noch dazu den Blutzuckerspiegel.<\/p>\n
Unser Rezept enth\u00e4lt neben roten Linsen auch verschiedene Gem\u00fcsesorten und basische Kokosmilch \u2013 das bringt Ihren K\u00f6rper in die richtige Balance. Wir w\u00fcnschen viel Spa\u00df beim Nachkochen unserer Suppe!<\/p>\n
Mehr Infos zur pflanzlichen, \u00fcberwiegend basischen Ern\u00e4hrung finden Sie in diesem Beitrag<\/a>. Gern steht Ihnen das Rheumazentrum Mittelhessen auch mit einer individuellen Ern\u00e4hrungs- und Di\u00e4tberatung<\/a><\/strong> zur Verf\u00fcgung.<\/strong><\/p>\n Achtung: Linsen haben einen hohen Purin-Gehalt und sind deshalb f\u00fcr Gicht-Patienten nur in kleinen Mengen geeignet!<\/p>\n 1\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Zwiebel Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Anschlie\u00dfend das Gem\u00fcse waschen, putzen und w\u00fcrfeln. \u00d6l in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Curry anschwitzen, das Gem\u00fcse dazugeben und leicht and\u00fcnsten. Linsen dazugeben und alles mit Kokosmilch und Gem\u00fcsebr\u00fche auff\u00fcllen. F\u00fcr ca. 20. Min k\u00f6cheln lassen bis die Linsen zerfallen. Nun fein p\u00fcrieren und mit Zitronensaft, Salz und Chili pikant abschmecken. Mit Kokosflocken oder Kokosraspeln garnieren und servieren.<\/p>\n <\/p>\n 1 Portion enth\u00e4lt:<\/u>\u00a0 296 kcal, 18,7 g Fett, 23,6 g Kohlenhydrate, 8,2 g Eiwei\u00df, 74 mg Calcium, 6,9 g Ballaststoffe, Das Rheumazentrum Mittelhessen stellt Ihnen immer wieder leckere Rezepte mit vitalisierenden Lebensmitteln und Inhaltsstoffen vor \u2013 damit Sie Zuhause und in Eigeninitiative Gutes f\u00fcr Ihre Gesundheit tun k\u00f6nnen.<\/p>","protected":false},"author":7,"featured_media":7139,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2187],"tags":[],"class_list":["post-7138","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7138","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7138"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7138\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10010,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7138\/revisions\/10010"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7139"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7138"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Rote Linsen-Kokos-Suppe (6 Portionen)<\/u><\/strong><\/h3>\n
\n1\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Knoblauchzehe
\n1\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 rote Paprika
\n2 TL\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Currypulver
\n100g\u00a0\u00a0 Sellerie
\n100g\u00a0\u00a0 M\u00f6hre
\n100g\u00a0\u00a0 Porree
\n1 St.\u00a0\u00a0\u00a0 Ingwer
\n1 EL \u00a0\u00a0 \u00d6l
\n2 EL \u00a0\u00a0 Zitronensaft
\n175g\u00a0\u00a0 rote Linsen
\n400ml\u00a0 Kokosmilch
\n700ml\u00a0 Gem\u00fcsebr\u00fche
\nSalz, Chili, Kokosraspel<\/p>\n
\n0,3 g Omega-3-Fetts\u00e4uren, 0 mg Arachidons\u00e4ure, 1,5 mg Vit. E, 1,56 mg Zink<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"