{"id":6635,"date":"2019-09-24T11:20:46","date_gmt":"2019-09-24T09:20:46","guid":{"rendered":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/landesverband-der-dvmb-aktionstag-am-07-09-19-copy\/"},"modified":"2024-01-10T13:27:51","modified_gmt":"2024-01-10T12:27:51","slug":"die-kuerbissaison-beginnt-mit-dem-hokkaidokuerbis-in-den-fruehherbst-starten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/die-kuerbissaison-beginnt-mit-dem-hokkaidokuerbis-in-den-fruehherbst-starten\/","title":{"rendered":"Die K\u00fcrbissaison beginnt \u2013 mit dem Hokkaidok\u00fcrbis in den Fr\u00fchherbst starten"},"content":{"rendered":"<p>Der Hokkaidok\u00fcrbis z\u00e4hlt zu den beliebtesten Gem\u00fcsesorten im Fr\u00fchherbst \u2013 kein Wunder, denn er schmeckt nicht nur gut, sondern bietet zugleich zahlreiche Vorz\u00fcge: seine N\u00e4hrstoffe f\u00f6rdern gesundes Zellwachstum, sind gut f\u00fcr die Sehkraft, Haut und Haare und regen die Nieren- und Blasenaktivit\u00e4t auf nat\u00fcrliche Weise an. Zus\u00e4tzlich ist das Fruchtfleisch leicht verdaulich, sodass er gut bek\u00f6mmlich ist.<\/p>\n<p>Seinen Ursprung und seinen Namen hat der kleine, orangerote K\u00fcrbis der japanischen Insel Hokkaid\u014d zu verdanken: dort wurde er aus verschiedenen K\u00fcrbissorten herangez\u00fcchtet, bis er schlie\u00dflich seinen aromatischen, leicht nussigen Geschmack entwickelte.<\/p>\n<p>Seit den 1990er Jahren wird der Hokkaidok\u00fcrbis auch in Europa angebaut und erfreut sich seitdem gro\u00dfer Beliebtheit, gerade auch weil die Schale bedenkenlos mitgegessen werden kann. Gr\u00fcnde genug also, um unsere leckere K\u00fcrbisso\u00dfe auf Spaghetti auszuprobieren \u2013 wir w\u00fcnschen viel Spa\u00df bei der Zubereitung!<\/p>\n<h3><strong>K\u00fcrbisso\u00dfe auf Spaghetti (4 Portionen)<\/strong><\/h3>\n<p>25 g R\u00f6stzwiebeln<br \/>\n1 Zwiebel<br \/>\n400 g Hokkaido-K\u00fcrbis<br \/>\n150 ml Schlagsahne zum Kochen (7%)<br \/>\n50 ml Milch (1,5%)<br \/>\n2 EL Speisest\u00e4rke<br \/>\n2 EL Parmesan<br \/>\n1 TL getrockneter Majoran<br \/>\n1 EL Alba\u00f6l\u00ae oder Raps\u00f6l<br \/>\nSalz, Pfeffer, Zitronensaft<\/p>\n<p>\nZuerst den K\u00fcrbis waschen und von schadhaften Stellen befreien. Nun in W\u00fcrfel schneiden und 15 Minuten in Salzwasser garen. In einer gro\u00dfen Pfanne Zwiebelw\u00fcrfel in Alba\u00f6l anbraten und die gegarten K\u00fcrbisw\u00fcrfel hinzugeben. Anschlie\u00dfend die Schlagsahne und Milch einr\u00fchren, die R\u00f6stzwiebeln hinzugeben und mit Gew\u00fcrzen abschmecken. Die Speisest\u00e4rke mit 100 ml Wasser anr\u00fchren und ebenfalls hinzugeben. So\u00dfe aufwallen lassen und die Pfanne 10 Minuten abdecken. In dieser Zeit die Nudeln kochen. Vor dem servieren mit Parmesan bestreuen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\n<strong>1 Portion enth\u00e4lt: 166 kcal, 11,6g Fett, 8g Kohlenhydrate, 7,5 g Protein<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Hokkaidok\u00fcrbis z\u00e4hlt zu den beliebtesten Gem\u00fcsesorten im Fr\u00fchherbst \u2013 kein Wunder, denn er schmeckt nicht nur gut, sondern bietet zugleich zahlreiche Vorz\u00fcge: seine N\u00e4hrstoffe f\u00f6rdern &#8230;<\/p>","protected":false},"author":7,"featured_media":6636,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2187],"tags":[],"class_list":["post-6635","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6635","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6635"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6635\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10093,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6635\/revisions\/10093"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6636"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6635"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6635"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}