Deutschland ist, sowohl im Anbau als auch im Konsum, Europas Spargelland Nummer eins. Der Spargel geh\u00f6rt zu den beliebtesten Gem\u00fcsearten in den deutschen K\u00fcchen und obwohl die \u201eoffizielle\u201c Spargelzeit erst im sp\u00e4ten Fr\u00fchjahr beginnt und vor allem wetter- und temperaturabh\u00e4ngig ist, kann man das wunderbare Gem\u00fcse hierzulande bereits im M\u00e4rz in den Superm\u00e4rkten kaufen.<\/p>\n
Das feine Edelgem\u00fcse ist nicht nur ein echter Gaumenschmaus, sondern auch besonders gesundheitsf\u00f6rdernd f\u00fcr Rheumapatienten. Dank seiner vielen wertvollen Inhaltsstoffe wie Vitamin A, B, C, E und K sowie Mineralstoffe wie Kalium und Kalzium, st\u00e4rkt Spargel die Knochen und unterst\u00fctzt ein gesundes Herz-Kreislaufsystem. Aufgrund des sehr geringen Kaloriengehalts und der entw\u00e4ssernden Wirkung ist das Fr\u00fchlingsgem\u00fcse ganz nebenbei ein idealer Begleiter zum Abnehmen.<\/p>\n
Genie\u00dfen Sie den Fr\u00fchling zum Beispiel mit einer feinen Spargelcremesuppe \u2013 Das passende Rezept haben wir hier f\u00fcr Sie zusammengestellt.<\/p>\n
2\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Schalotten
\n600g\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 wei\u00dfer Spargel
\n100g\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Kartoffeln
\n1,5EL\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Alba\u00f6l\u00ae oder Raps\u00f6l
\n150ml\u00a0\u00a0\u00a0 Schlagsahne
\n550ml Wasser<\/p>\n
Salz, Pfeffer, Zucker
\nZitronensaft
\n2 EL\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Mandelbl\u00e4ttchen<\/p>\n
Die Schalotten und die Kartoffeln sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Den Spargel ebenfalls sch\u00e4len, Enden abschneiden und 4 Stangen beiseitelegen. Die Schalotten mit Alba\u00f6l\u00ae\/Raps\u00f6l in einem Topf and\u00fcnsten und mit dem Wasser und der Sahne abl\u00f6schen. Aufkochen lassen, p\u00fcrieren und abschmecken. Zum Schluss die Mandelbl\u00e4ttchen ohne Fett in einer Pfanne r\u00f6sten. Die 4 Stangen Spargel schr\u00e4g in d\u00fcnne Scheiben schneiden und mit etwas \u00d6l f\u00fcr 5 Minuten in einer Pfanne braten. Die Suppe mit den Mandelbl\u00e4ttchen und den Spargelst\u00fccken garnieren.<\/p>\n
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1 Portion enth\u00e4lt:<\/strong> 234 kcal, 19 g Fett, 9 g Kohlenhydrate, 4 g Protein<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Deutschland ist, sowohl im Anbau als auch im Konsum, Europas Spargelland Nummer eins. Der Spargel geh\u00f6rt zu den beliebtesten Gem\u00fcsearten in den deutschen K\u00fcchen und obwohl die \u201eoffizielle\u201c Spargelzeit erst im sp\u00e4ten Fr\u00fchjahr beginnt und vor allem wetter- und temperaturabh\u00e4ngig ist, kann man das wunderbare …<\/p>","protected":false},"author":7,"featured_media":6510,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2187,2211],"tags":[],"class_list":["post-6508","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept","category-staerkt-knochen-und-herz-kreislaufsystem"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6508","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6508"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6508\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10115,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6508\/revisions\/10115"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6510"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6508"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6508"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6508"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}