{"id":12474,"date":"2025-11-06T10:58:30","date_gmt":"2025-11-06T09:58:30","guid":{"rendered":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/?p=12474"},"modified":"2025-11-06T11:00:23","modified_gmt":"2025-11-06T10:00:23","slug":"blog-rezept-pasta-mit-fenchel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/blog-rezept-pasta-mit-fenchel\/","title":{"rendered":"Mit der richtigen Ern\u00e4hrung viel bewirken. Heute: Leckere Pasta mit Fenchel"},"content":{"rendered":"<p>Symptome von rheumatischen Erkrankungen k\u00f6nnen mit den richtigen Lebensmitteln merkbar abgemildert werden: Eine gr\u00f6\u00dftenteils pflanzliche, unverarbeitete Di\u00e4t hilft dabei, Schmerzen, Schwellungen oder Morgensteifigkeit signifikant zu verbessern. Das Rheumazentrum Mittelhessen stellt Ihnen regelm\u00e4\u00dfig leckere Rezepte mit vitalisierenden Lebensmitteln und Inhaltsstoffen vor \u2013 damit Sie Zuhause und in Eigeninitiative viel Gutes f\u00fcr Ihre Gesundheit tun k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Bauchwohl &amp; Gelenkruhe \u2013 dieses Nudelgericht kann mehr<\/strong><\/p>\n<p>Dieses leichte Pastagericht vereint mediterranen Geschmack mit entz\u00fcndungshemmender Wirkung. Fenchel ist Gem\u00fcse, Gew\u00fcrz und Heilpflanze in einem: Er ist reich an Antioxidantien, enth\u00e4lt wertvolle \u00e4therische \u00d6le und unterst\u00fctzt die Verdauung \u2013 allesamt positive Effekte bei rheumatischen Beschwerden.<\/p>\n<p><strong>Hormone im Griff<\/strong><\/p>\n<p>Dar\u00fcber hinaus enth\u00e4lt Fenchel sogenannte Phyto\u00f6strogene \u2013 sekund\u00e4re Pflanzenstoffe, die im K\u00f6rper eine hormon\u00e4hnliche Wirkung entfalten k\u00f6nnen, insbesondere im Zusammenhang mit dem \u00d6strogenstoffwechsel. Bei Frauen mit rheumatischen Erkrankungen kann das hilfreich sein, da hormonelle Schwankungen \u2013 etwa in den Wechseljahren \u2013 entz\u00fcndliche Prozesse und Gelenkbeschwerden verst\u00e4rken k\u00f6nnen. Phyto\u00f6strogene wirken diesen Effekten sanft entgegen und k\u00f6nnen so zur Linderung beitragen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Kleine Zutaten, gro\u00dfe Wirkung<\/strong><\/p>\n<p>Somit bringt Fenchel nicht nur W\u00fcrze und Frische auf den Teller, sondern auch sp\u00fcrbare Entlastung f\u00fcr Bauch und Gelenke \u2013\u00a0und den Hormonhaushalt. Kombiniert mit Raps\u00f6l, das reich an Omega-3-Fetts\u00e4uren ist, sowie frischen Tomaten und Knoblauch, entsteht ein einfaches, aber wirkungsvolles Gericht f\u00fcr Ihren gesunden Speiseplan.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Rezept: Pasta mit Fenchel (f\u00fcr 2 Portionen)<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>150g Nudeln<\/li>\n<li>2 EL Raps\u00f6l<\/li>\n<li>1 mittelgro\u00dfer Fenchel<\/li>\n<li>1 kleine Zwiebel<\/li>\n<li>2-3 Zehen Knoblauch<\/li>\n<li>10 Cherrytomaten<\/li>\n<li>1 Prise Zucker<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>50g Parmesan<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.<\/li>\n<li>In der Zwischenzeit den Fenchel waschen, vierteln, das Gr\u00fcn und den Strunk entfernen. Den Fenchel in gleichm\u00e4\u00dfige Spalten schneiden. Das Fenchelgr\u00fcn klein hacken und beiseitestellen. Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Die Tomaten waschen und halbieren oder vierteln.<\/li>\n<li>2 EL Raps\u00f6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen, den Fenchel f\u00fcr ca. 2 Minuten abraten. Danach die Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker dazugeben.<\/li>\n<li>Die Nudeln, Tomaten und Parmesan in die Pfanne geben und alles miteinander mischen.<\/li>\n<li>Mit dem Fenchelgr\u00fcn garnieren und genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieses leichte Pastagericht vereint mediterranen Geschmack mit entz\u00fcndungshemmender Wirkung. Fenchel ist Gem\u00fcse, Gew\u00fcrz und Heilpflanze in einem \u2013 Grund genug, ihn als Star unseres Rezepts zu machen!<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":12475,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2206,2187,2189],"tags":[],"class_list":["post-12474","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entzuendungshemmend","category-rezept","category-rheuma-im-alltag"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12474","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12474"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12474\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12476,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12474\/revisions\/12476"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12475"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12474"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12474"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12474"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}