{"id":12285,"date":"2025-07-18T09:27:03","date_gmt":"2025-07-18T07:27:03","guid":{"rendered":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/?p=12285"},"modified":"2025-07-17T09:30:57","modified_gmt":"2025-07-17T07:30:57","slug":"blog-rezept-sommerlicher-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/blog-rezept-sommerlicher-salat\/","title":{"rendered":"Mit der richtigen Ern\u00e4hrung viel bewirken Heute: Sommerlicher Salat mit gesunden Fetten"},"content":{"rendered":"<p>Symptome von rheumatischen Erkrankungen k\u00f6nnen mit den richtigen Lebensmitteln merkbar abgemildert werden: Eine gr\u00f6\u00dftenteils pflanzliche, unverarbeitete Di\u00e4t hilft dabei, Schmerzen, Schwellungen oder Morgensteifigkeit signifikant zu verbessern. Das Rheumazentrum Mittelhessen stellt Ihnen regelm\u00e4\u00dfig leckere Rezepte mit vitalisierenden Lebensmitteln und Inhaltsstoffen vor \u2013 damit Sie Zuhause und in Eigeninitiative viel Gutes f\u00fcr Ihre Gesundheit tun k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Gesunde Fette im Sommermodus<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Gesunde Fette sind echte Entz\u00fcndungshemmer \u2013 besonders wertvoll f\u00fcr Menschen mit Rheuma. Statt schwer und fettig kommen sie im Sommer frisch, leicht und pflanzlich daher: Avocado, Waln\u00fcsse, Lein\u00f6l und Kichererbsen bringen nicht nur Geschmack, sondern auch wichtige Omega-3-Fetts\u00e4uren und pflanzliche Proteine auf den Teller. Sie unterst\u00fctzen den K\u00f6rper dabei, Entz\u00fcndungen zu regulieren und die Gelenke beweglich zu halten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>In unserem sommerlichen Salat kombinieren wir diese Power-Zutaten mit knackigem Gem\u00fcse der Saison \u2013 leicht, lecker und wohltuend. Perfekt f\u00fcr warme Tage und ein gutes Bauchgef\u00fchl.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Rezept: Sommerlicher Salat<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Zutaten (f\u00fcr 2 Personen):<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 kleine Zucchini, in feine Scheiben gehobelt<\/li>\n<li>1 Handvoll Kirschtomaten, halbiert<\/li>\n<li>\u00bd Avocado, in W\u00fcrfel<\/li>\n<li>\u00bd Gurke, in Scheiben<\/li>\n<li>1 kleine Handvoll Rucola<\/li>\n<li>1 EL gehackte Waln\u00fcsse oder Pinienkerne<\/li>\n<li>1 EL Lein\u00f6l (Omega-3-reich, entz\u00fcndungshemmend)<\/li>\n<li>1 TL Apfelessig oder Zitronensaft<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer, optional Kurkuma<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Optional:<\/strong><\/p>\n<p>Etwas gebratene Kichererbsen f\u00fcr die Extraportion Eiwei\u00df<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Alles Gem\u00fcse waschen und vorbereiten.<\/li>\n<li>In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel vermengen.<\/li>\n<li>\u00d6l, Essig\/Zitronensaft, Salz, Pfeffer und ggf. Kurkuma zu einem Dressing verr\u00fchren.<\/li>\n<li>\u00dcber den Salat geben, N\u00fcsse dar\u00fcberstreuen \u2013 fertig!<\/li>\n<\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gesunde Fette sind echte Entz\u00fcndungshemmer \u2013 besonders wertvoll f\u00fcr Menschen mit Rheuma. Statt schwer und fettig kommen sie im Sommer frisch, leicht und pflanzlich daher. Entdecken Sie unser leckeres Sommer Rezept!<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":12287,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2206,2196],"tags":[],"class_list":["post-12285","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entzuendungshemmend","category-tipps"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12285","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12285"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12285\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12288,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12285\/revisions\/12288"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12285"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12285"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12285"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}