{"id":12024,"date":"2025-05-05T09:34:24","date_gmt":"2025-05-05T07:34:24","guid":{"rendered":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/?p=12024"},"modified":"2025-04-29T15:04:46","modified_gmt":"2025-04-29T13:04:46","slug":"blog-schmerzverstaerker-im-essen-arachidonsaeure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/blog-schmerzverstaerker-im-essen-arachidonsaeure\/","title":{"rendered":"Schmerzverst\u00e4rker im Essen: Warum Arachidons\u00e4ure Entz\u00fcndungen anfeuert"},"content":{"rendered":"<p>Arachidons\u00e4ure \u2013 ein sperriger Begriff, der jedoch f\u00fcr viele Menschen mit Rheuma und anderen entz\u00fcndlichen Erkrankungen eine gro\u00dfe Bedeutung hat. Denn diese Omega-6-Fetts\u00e4ure kann Entz\u00fcndungen und damit einhergehende Schmerzen im K\u00f6rper verst\u00e4rken.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Was ist Arachidons\u00e4ure?<\/strong><br \/>\nArachidons\u00e4ure ist eine mehrfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4ure, die haupts\u00e4chlich in tierischen Lebensmitteln vorkommt. Besonders reichhaltig enthalten ist sie in:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Eiern<\/strong> (insbesondere im Eigelb)<\/li>\n<li><strong>Fleisch<\/strong> (vor allem Schwein und Rind)<\/li>\n<li><strong>Wurstwaren<\/strong><\/li>\n<li><strong>Milch- und Milchprodukten<\/strong> (z. B. K\u00e4se, Sahne, Butter)<\/li>\n<li><strong>Fisch<\/strong> (z. B. Lachs, Hering)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sobald wir diese Lebensmittel zu uns nehmen, kann die Arachidons\u00e4ure im K\u00f6rper in entz\u00fcndungsf\u00f6rdernde Botenstoffe umgewandelt werden.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Warum ist das bei entz\u00fcndlichen Erkrankungen problematisch?<br \/>\n<\/strong>Bei rheumatischen Erkrankungen spielt das Immunsystem verr\u00fcckt und es kommt zu \u00fcberschie\u00dfenden Entz\u00fcndungsreaktionen. Werden zus\u00e4tzlich viele arachidons\u00e4urereiche Lebensmittel konsumiert, k\u00f6nnen das Entz\u00fcndungen weiter anfeuern. Dies bedeutet im schlimmsten Fall: Mehr Schmerzen und st\u00e4rkere Einschr\u00e4nkungen im Alltag.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Wie kann ich Arachidons\u00e4ure meiden?<br \/>\n<\/strong>Die gute Nachricht ist: Sie k\u00f6nnen durch eine bewusste Ern\u00e4hrung den Gehalt an Arachidons\u00e4ure reduzieren. In den kommenden Beitr\u00e4gen dieser Mini-Serie zeigen wir Ihnen praktische Tipps und Alternativen auf, wie Sie z. B. Eier und Milchprodukte in Ihrer Ern\u00e4hrung clever ersetzen k\u00f6nnen, ohne auf Genuss verzichten zu m\u00fcssen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Freuen Sie sich im n\u00e4chsten Beitrag auf kreative Ei-Ersatzprodukte, die Ihnen helfen, Ihren Speiseplan entz\u00fcndungshemmender zu gestalten!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Arachidons\u00e4ure \u2013 ein sperriger Begriff, der jedoch f\u00fcr viele Menschen mit Rheuma und anderen entz\u00fcndlichen Erkrankungen eine gro\u00dfe Bedeutung hat. In diesem Beitrag erfahren Sie mehr!<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":12025,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2189,2190],"tags":[],"class_list":["post-12024","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rheuma-im-alltag","category-wissenswertes-zum-leben-mit-rheuma"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12024","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12024"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12024\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12026,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12024\/revisions\/12026"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12025"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12024"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12024"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rheumazentrum-mittelhessen.de\/el_el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12024"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}